HELLO聊城——吃啥？,聊城旅游攻略

苦行僧

你还在为放假不知道去哪吃而发愁吗？
你还在为放假不知道去哪玩而发愁吗？
你还在为放假想逛街，却不知道上哪而发愁吗？
吃！喝！玩！选哪里？
选哪里可以不用那么贵?
选哪里可以不用那么累?
哈哈，你不知道吧！
别着急，先来欣赏一顿丰盛大餐：

魏氏熏鸡（铁公鸡）
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            魏氏熏鸡
                                                                                聊城
                                                                                传统名吃。创于清嘉庆十五年（1810年）驰名于道光二十年（1840）前后。
熏鸡：肉质梗韧，香而不腻，嚼后有余香，四季益食说到魏氏熏鸡就要说到“铁公鸡”这个名字了。
记得，那是1935年夏天。老舍先生探望
                                                                                山东
                                                                                大学教授萧涤非，恰逢萧先生有
                                                                                聊城
                                                                                朋友送的熟鸡一只。两人同赵少侯先生在一家酒馆坐下，把鸡交给了堂倌并拆了装盘。鸡被端上。色泽黑亮，香气扑鼻。老舍品完说：“别有风味，老朽平生未曾尝试，此为何鸡？。”萧先生答道“药制烧鸡，不如老舍先生给此鸡取个名字吧。”“汝尝此鸡皮色黑里泛紫，铁骨铮铮 ，很像京戏里面铁面无私的黑包公”。“当年，明成祖朱棣。带大兵夺侄儿，建文皇帝的天下。铁铉带兵拼命抵抗，兵败被俘，正气凛然，背对燕王而不跪，还大骂不止，结果被车裂。故汝认为那鸡便应以此精神来命名，且颜色又像黑包公，就叫它铁公鸡吧！”
后来，为了继承和发扬我国烹饪文化遗产，也为了纪念老舍先生。萧先生于1985年在《
                                                                                中国
                                                                                烹饪》第三期著文呼吁保留雅号“铁公鸡”。 也是很有幸，“铁公鸡”被保留了下来。并成为了
                                                                                聊城
                                                                                饮食界的一道靓丽“风景线”。

呱嗒
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            呱嗒，是
                                                                                聊城
                                                                                的传统名吃，创制于清代，迄今已有200多年的历史。呱嗒的口感又薄又脆,吃上去回味无穷,香酥可口其中，尤以沙镇呱嗒最为有名。
关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名。还有一种可能是，在制作呱嗒的时候，制作工人把面团制作成呱嗒型时，擀面杖与面团在案板上结合，会发出“呱嗒呱嗒”的拟声声音，尤其是制作完毕最后一下的响声最大，也最为清脆，顾名曰“呱嗒”。现已被收入《
                                                                                中国
                                                                                名吃谱》一书。众多呱嗒中，尤以沙镇呱嗒最为有名，而沙镇呱嗒又以“杨家呱嗒”最为有名。它遍布于
                                                                                聊城
                                                                                城里的大街小巷。
虽然地方美食五花八门。但小编独爱呱嗒。肥瘦适宜的肉馅，油而不腻。入口香醇，伴有油炸的酥脆感~有机会来
                                                                                聊城
                                                                                一定要尝尝咱们这地地道道的
                                                                                聊城
                                                                                呱嗒。

吊炉烧饼
                                                        
            
        
            

        
                    
            
                                                                            吊炉烧饼是
                                                                                聊城
                                                                                传统名吃。产地为
                                                                                聊城
                                                                                市
                                                                                茌平
                                                                                县博平镇。
吊炉烧饼，因形如马蹄，又名“马蹄烧饼”。因其用具、做工、造型、胃口与其它“面食”类不同且制作精良、用料考究、外酥里嫩、香酥可口、外型美观，深受当地城乡及周边群众的喜爱。
提到吊炉烧饼，不得不提一个当地的风俗。当地传言吃了烧饼不腰疼，所以每年的正月十三就有闺女回娘家拿烧饼一说，所以每年过完年的正月十一到十五街上就会摆满吊炉烧饼，人们争相抢购场景也非常热闹。其制作工具“吊炉”，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。